VARIEDAD DE UVA:
100% Godello. Selección masal de plantas autóctonas de godello del Bierzo, adaptadas a nuestro microclima y suelos durante siglos.
CRIANZA: Crianza de 2 meses sobre sus lías
VOLUMEN ALCOHOL: 13,50%
ORIGEN: DO Bierzo |Valtuille de Abajo
PRODUCCIÓN: Vides cuidadosamente seleccionadas en viñedos de 25 años, cuyos rendimientos van de 5000 kg/ha a 7000 kg/ha. Están situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina, con orientación noroeste y suelos de arcilla y piedra caliza. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, durante 10 días con temperaturas constantes. La producción se limita a 4500 botellas.
ENVEJECIMIENTO:
El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo claro con reflejos metálicos. En nariz se perciben algunas notas balsámicas, monte bajo (hinojo) y fruta de hueso. Muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.
AÑADA 2020: 90 puntos Parker y 90 puntos Suckling.
GRAPE VARIETY:
100% Godello. Massal selection of indigenous Godello plants from Bierzo adapted to our microclima and soils for centuries
AGED : 2 months in with its lees
ALCOHOL VOLUME: 13,50%
ORIGIN: DO Bierzo, Valtuille de Abajo
PRODUCTION: Vines carefully selected from 35 years of vineyards. Yields go from 5000 Kg/ha to 7000 kg/ha. Coming from 500 meters altitud low hill facing northwest with clay and limestones soils. Manual harvested in small cases of 15 kg and grapes pass through a selection table to avoid bunches not according with our quality. This wine was fermented in stainless steel vats for 10 days controlling temperature. Limited production to 4500 bottles.
AGEING:
Keep in the stainless steel vats for 2 months with its lees.
TASTING NOTES:
Yellow pail color with metal hints.
In the nose we get some balsamic notes, something herbal (fennel) and a mineral, yellow and white fruit is on it too. The palate shows with citric acidity super tasty, focused, mineral again, white and forest flowers, clean. Well balance. Amazing acidity.
VINTAGE 2020: 90 points Parker and 90 points Suckling.