Pago de Valdoneje Godello

VARIEDAD DE UVA:
100% Godello. Selección masal de plantas autóctonas de godello del Bierzo, adaptadas a nuestro microclima y suelos durante siglos.
TIEMPO EN BARRICA: Crianza de 2 meses sobre sus lías
VOLUMEN ALCOHOL: 13,50%
ORIGEN: DO Bierzo |Valtuille de Abajo
PRODUCCIÓN: Vides cuidadosamente seleccionadas en viñedos de 25 años, cuyos rendimientos van de 5000 kg/ha a 7000 kg/ha. Están situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina, con orientación noroeste y suelos de arcilla y piedra caliza. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, durante 10 días con temperaturas constantes. La producción se limita a 4500 botellas.
ENVEJECIMIENTO:
El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo claro con reflejos metálicos. En nariz se perciben algunas notas balsámicas, monte bajo (hinojo) y fruta de hueso. Muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.

PUEDES CONTACTAR EN

C/ Promadelo s/n
24530 Valtuille de Abajo
987 562 165 / 628 453 412
info@vinosvaltuille.com