VARIEDAD DE UVA: 100% Mencía
TIEMPO EN BARRICA: Sin barrica
VOLUMEN ALCOHOL: 14%
ORIGEN: DO Bierzo | Valtuille de Abajo
PRODUCCIÓN:
Viñedos de 85 años de edad, cuyos rendimientos van de 3000 kg/ha a 3500 kg/ha. Suelos arcillosos con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28ºC.
NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso con toques de violeta.
En nariz es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
El vino está bien estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
CATADOR:
28 de febrero 2019. Luis Gutiérrez – 91+ puntos Parker.
«Vinos Valtuille produce año tras año uno de los mejores y más frescos Mencías».
GRAPE VARIETY: 100% Mencía
AGED IN BARRELS: Un-oaked
ALCOHOL VOLUME: 14%
ORIGIN: DO Bierzo, Valtuille de Abajo
PRODUCTION: Vineyards over 85 years old. Yields go from 3000 kg/ha to 3500 kg/ha. Coming from clay to sandy soils. Manual harvested in small cases of 15 kg and grapes pass through a selection table to avoid bunches not according with our quality.
We place the wine for alcoholic fermentation which is taken in Stainless steel vats, trying to maintain temperatures steady below 28ºC.
TASTING NOTES:
Intensive Red color with violets hints.
On the nose it is extremely fresh. Black and red fruits such as blackberries and wild berries; very earthy coming from the Bierzo soils such as roasted notes smoke and liquorice, some hints of balsamic aromas, mint mainly, are also present.
The wine is firmly structured on the palate, with incredible depth and a persistent fruit-driven finish. Perfect balance with very fine tannins.
WINE ADVOCATE:
February 28, 2019. Luis Gutiérrez – 91+ points Parker.
«This wine represents the essence of Mencía in the vineyards of Bierzo».